Benodigdheden
2000 ml water 30 g Knorr Vleesbouillon 1000 g rund, stoofvlees 250 g groene pepers 250 g aubergines 250 g courgettes 50 g Phase Classic Resto 1500 ml Knorr Collezione Italiana Klant-en-Klare Tomatensausen Arrabbiata Saus 20 g Knorr Primerba Basilicum Knorr Fonds de Cuisine Blanke Roux

10 personen
Bereidingstijd:
Bron: Caterplan

Bereiding
Breng water aan de kook met de Vleesbouillon. Kook het vlees in de bouillon tot het gaar is. Stoof intussen de groene pepers, de aubergines en de courgettes in Phase zonder te laten kleuren. Voeg hieraan de Arrabbiata Saus en 0,5 l van de bouillon toe. Laat het geheel sudderen. Breng op smaak met Basilicum, peper en zout en voeg het vlees toe. Bindt de stoofpot bij met Blanke Roux tot gewenste dikte.