Benodigdheden
800 g Knorr Collezione Italiana Penne Tricolore 300 g uien, in brunoise 10 ml Phase with Butter Flavour 1800 g kalfsnier, schoongemaakt & geblancheerd 200 ml wijn, witte 1500 ml Knorr Collezione Italiana Polparicca 15 g Knorr Primerba Basilicum 10 g Knorr Primerba Knoflook 200 ml Touché Liaison du Chef, Roomalternatief basilicum, vers

10 personen
Bereidingstijd:
Bron: Caterplan

Bereiding
Gaar de Penne Tricolore al dente in gezouten water. Stoof de uien in een weinig Phase gaar. Voeg er de kalfsniertjes bij en breng deze op smaak met peper van de molen. Blus met witte wijn en laat voor ¾ inkoken. Voeg er vervolgens de Polparicca bij samen met de Primerba Kruiden en het Roomalternatief. Garneer met de verse basilicum.