Benodigdheden
300 gram ongepaneerde varkensschnitzels, biologisch 1-1 ½ eetlepel Verstegen EKO Varkensvleeskruiden 1 struik paksoi, biologisch 100 gram biologische kastanje champignons 3 eetlepels olie 100 g taugé 50-75 gram cashewnoten

2 à 3 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Bron: Verstegen

Bereiding
Snijd het vlees in smalle repen en bestrooi ze met de kruiden. Maak de paksoi schoon, snijd de bladeren in repen. Snijd de champignons in plakjes. Verhit de olie in een wok of braadpan en bak hierin het vlees al omscheppend ca. 3 minuten. Voeg de paksoi en de champignons toe en bak nog eens 5 minuten. Regelmatig omscheppen. Voeg de taugé en de cashewnoten toe en bak ze 1 minuut mee. Breng het gerecht met kruiden of zout op smaak.