2 personen Bereidingstijd: 20 minuten Bron: Verstegen
Bereiding Kook de sperziebonen in water met zout in ca. 10 minuten beetgaar. Snijd de varkenshaas in plakken en vervolgens in repen en bestrooi ze met de Oriëntaalse Mix. Snijd de paprika in stukjes. Spoel de bamboescheuten met koud water af en laat ze uitlekken.
Verhit de olie in een wok of ruime koekenpan en bak hierin het vlees rondom bruin. Voeg de paprika toe en bak die even mee. Laat het vlees in enkele minuten gaar worden. Voeg de sperziebonen en de bamboescheuten toe en roerbak tot alles warm is. Breng met Oriëntaalse Mix of zout op smaak. Voeg desgewenst ½ kopje water toe.
