Benodigdheden
4-6 lamskoteletjes (à 70-75 gram) ca. 1 eetlepel Verstegen Lamsvleeskruiden 25 gram boter of margarine 1 ½ dl vleesfond (pot) ½ theelepel verse gesnipperde tijm of 1 mespunt gedroogde tijm 1-1 ½ eetlepel honing

2 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Bron: Verstegen

Bereiding
Wrijf de koteletjes in met de kruiden. Verhit de boter in een koekenpan en bak de lamskoteletjes op een half hoog vuur tot ze de gewenst gaarheid hebben, rosé of doorbakken. 3-4 minuten per kant. Neem de koteletjes uit de pan en houd ze in alluminiumfolie verpakt warm. Schenk de fond in de pan, voeg de tijm en de honing toe en laat de saus zachtjes koken. Proef of er een snufje Lamsvleeskruiden of zout nodig is. Serveer de koteletjes met of in de saus.