Benodigdheden
250 gram entrecote of biefstuk ca. 2 eetlepels Verstegen Japanse Mix 150 gram peultjes ½ rode paprika 2 bosuien 50 gram kastanje champignons 40 gram boter Sukiyakisaus: 3 eetlepels sojasaus (Japans of Chinees) 3 eetlepels sake of medium sherry 2 theelepels suiker 1 theelepel maïzena

2 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Bron: Verstegen

Bereiding
Snijd het vlees in dunne plakjes en bestrooi ze met Japanse Mix. Haal de peultjes af, kook ze in 3 minuten beetgaar en spoel ze in een vergiet met koud water af. Snijd de paprika in dunne repen, de bosui in stukken van 4 cm en de champignons in plakjes. Roer in een kom de maïzena glad met 3 eetlepels water en voeg de ingrediënten voor de sukiyaki saus toe. Verhit 15 gram boter in een koekenpan en bak hierin de paprika, de champignons en de bosui in ca. 3 minuten beetgaar. Schep ze uit de pan. Verhit de rest van de boter en bak hierin het vlees snel rondom bruin in 1-2 minuten. Voeg alle groenten en de sukiyaki saus toe. Laat de saus even pruttelen. Breng het gerecht op smaak met Japanse Mix en serveer direct.