2 personen Bereidingstijd: 10 minuten Bron: Verstegen
Bereiding Bestrooi de biefstukken met Japanse Mix. Maak de paddestoelen schoon en snijd ze in plakjes. Snijd de bosui in smalle ringen.
Verhit 20 gram boter in een koekenpan en bak hierin de biefstuk aan beide kanten bruin. De baktijd is afhankelijk van uw voorkeur voor rose of meer doorbakken en de dikte van de biefstuk en kan tussen 1 ½-3 minuten per kant zijn. Neem de biefstukken uit de pan en houd ze afgedekt met aluminiumfolie warm.
Doe de rest van de boter, de paddestoelen en de witte stukjes bosui in de pan en roerbak ze in 3 minuten gaar. Schenk 1 dl warm water in de pan en roer de aanbaksels op de bodem los. Voeg een scheutje oestersaus toe (voorzichtig het is snel te zout). Roer in een kopje de maïzena met een lepel water glad en bind hiermee de saus. Voeg desgewenst nog wat van de Japanse Mix toe. Leg de biefstukken in de saus en strooi er de groene bosui-ringetjes over.
