Benodigdheden
500 gram runderlappen van de biologische slager Verstegen Eko Rundvleeskruiden 50 gram boter of margarine of olijfolie 250 gram biologische tomaten

4 personen
Bereidingstijd: 10 minuten voorbereiding 3 uur stoven
Bron: Verstegen

Bereiding
Bestrooi de runderlappen met de Rundvleeskruiden. Verhit in een braadpan boter, margarine of olie en bak hierin het vlees aan beide kanten bruin. Schenk ¼ liter warm water in de pan. Laat het vlees met een deksel op de pan ca. 3 uur zachtjes stoven. Dompel de tomaten 12 tellen in kokend water, laat ze onder koud water schrikken. Pel de tomaten, snijd ze in parten, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Doe de blokjes tomaat in de pan als het vlees gaar is, of stoof ze mee.