Benodigdheden
2 kipfilets (250-300 g) ca. 2 eetlepels Verstegen Kip-Currykruiden 1 kleine bloemkool 1 ui 3 eetlepels olie 1 blikje kikkererwten (netto ca. 400 g) 2 eetlepels gesnipperde koriander

2 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Bron: Verstegen

Bereiding
Snijd de kipfilets in repen. Bestrooi de kip met Kip-Currykruiden en wrijf ze in. Verdeel de bloemkool in roosjes en kook ze in 8-10 minuten beetgaar. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een wok of ruime koekenpan en bak hierin de stukjes kip in ca. 5 minuten bruin en gaar. Bak de ui 2 minuten mee. Voeg de bloemkool en de uitgelekte kikkererwten toe. Strooi er Kip-Currykruiden over en roerbak tot alles warm is. Voeg 2 lepels water toe om aanbaksels los te roeren. Bestrooi het gerecht voor het serveren met vers koriandergroen.