Benodigdheden
250 gram kalkoenfilet ca. 1 eetlepel Verstegen Kalkoenkruiden 300 gram witlof 20 gram boter of margarine 150 gram pasta (lintmacaroni of penne) zout 1 dl crème fraîche 1 eetlepel mosterd

2 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Bron: Verstegen

Bereiding
Snijd de kalkoenfilet in stukjes en bestrooi ze met Kalkoenkruiden. Halveer de struikjes witlof in de lengte. Snijd de harde kern eruit en snijd de lof in smalle reepjes. Kook de pasta in kokend water met zout volgens de gebruiksaanwijzing. Verhit de boter in een wok of braadpan en bak hierin de stukjes kalkoenfilet in ca. 5 minuten bruin en bijna gaar. Voeg de witlofreepjes toe en roerbak ze in 2-3 minuten beetgaar. Roer crème fraîche en mosterd door het kalkoenmengsel en laat de saus even pruttelen. Breng de saus op smaak met Kalkoenkruiden en mosterd en geef de saus bij de pasta of hussel hem door de pasta.