2 personen Bereidingstijd: 25 minuten Bron: Verstegen
Bereiding Snijd de kipfilets in stukken, bestrooi ze met de Couscouskruiden. Pel en snipper de ui. Snijd de courgette overlangs in vieren en vervolgens in stukken. Snijd de tomaten in stukjes.
Bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing.
Verhit de olie in een ruime koekenpan of braadpan en bak hierin de stukken kip rondom lichtbruin. Bak de ui en de courgette 1-2 minuten mee. Voeg de tomaten en het sap uit het blikje toe.
Laat het gerecht met een deksel op de pan zachtjes 8-10 minuten pruttelen. Breng de saus op smaak met Couscouskruiden. Strooi er desgewenst koriander over. Serveer de couscous apart erbij.
