Benodigdheden
2 Eko paprika's 1 biologische ui 50 gram biologische champignons 20 gram boter 250 gram biologisch gehakt ca. 1 eetlepel Verstegen EKO Gehaktkruiden scheutje tomatenketchup of chilisaus of 1 tomaat in stukjes

2 personen
Bereidingstijd: circa 20 minuten
Bron: Verstegen

Bereiding
Snijd het kapje van de paprika's af, verwijder de zaadlijsten. Kook de paprika's onder water beetgaar in ca. 5 minuten. Laat ze in een vergiet uitlekken. Verwarm de oven voor op 175 C. Pel en snipper de ui, wrijf de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin het gehakt rul. Bak de ui en de champignons in enkele minuten mee gaar. Voeg naar smaak Gehaktkruiden toe en een scheutje ketchup, chilisaus of stukjes tomaat. Vul de paprika's met het gehaktmengsel, zet het kapje erop. Zet de paprika 's even in de oven totdat de rest van het eten klaar is en ze lekker warm zijn.