|
Bereiding
- Laat 30g boter in een steelpannetje smelten. Voeg er de afgegoten champignons aan toe en laat het geheel lichtjes bakken gedurende 5 minuten.
- De kippenborsten lichtjes peperen, zouten en met bloem bestrooien. Haal vervolgens de champignons uit het steelpannetje. De rest van de boter gaat nu het steelpannetje in om de kip bruin te braden.
- Haal nu de kip uit het steelpannetje en voeg er Coca-Cola aan toe. Terwijl u het gestolde vleessap van de pan schraapt, brengt u het geheel aan de kook. Voeg er de champignons aan toe en haal de pan van het vuur. Plaats de kippenborsten met de huid naar beneden in een stoofpan. Overgiet de kippenborsten met Coca-Cola en champignons.
- Laat het geheel zonder deksel bakken in een voorverwarmde oven aan 180°C, dit gedurende 35 minuten. Draai de kippenborsten vervolgens om en bedek die met champignons. Leg vervolgens dunne plakjes emmentaler op de kippenborsten. Laat nog eens 15 minuten in de oven bakken.
|
