Benodigdheden
4 zalmfilets à 150 gram per stuk Verstegen Braad-, Grill- en Barbecue Mix 200 gram aardappel in kleine stukken 150 gram wortel in kleine stukken 1 courgette in plakjes 4 bosuitjes in ringen 4 vellen bakpapier 40 gram boter 4 eetlepels witte wijn

4 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Bron: Verstegen

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 C. Kook de aardappels, de wortel en de courgette in ca. 10 minuten beetgaar. Bestrooi de zalmfilets met de kruiden. Beboter de vellen bakpapier. Leg plakken courgette op het midden van de vellen bakpapier met daarop de zalm. Verdeel de rest van de groenten, de aardappels en de bosui over de zalm en voeg wat wijn toe. Vouw het bakpapier dicht zodat de vis goed ingepakt is. Zet desgewenst vast met paperclips. Bak de vis op een bakplaat in ca. 15 minuten gaar. Knip de pakketjes aan tafel open.