Benodigdheden
ca 250 gram scholfilet 1 stick Verstegen Viskruiden zonder toegevoegd zout (ca. 1 eetlepel) 3-4 eetlepels bloem 1 zakje Verstegen Saladekruiden Bieslook-Kervel 125 ml yoghurt 30 g boter of margarine 1 zakje gemengde ijsbergsla

2 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Bron: Verstegen

Bereiding
Dep de scholfilets met keukenpapier droog en bestrooi ze aan beide kanten met Viskruiden. Wentel de filets door bloem en schud overtollige bloem af. Roer de Saladekruiden door de yoghurt en laat het sausje even staan. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de scholfilets in 1-2 minuten per kant bruin en gaar. (Dikke filets ca. 3 minuten). Roer de helft van de dressing door de salade en geeft de rest bij de vis (en gebakken krieltjes of frites).