Benodigdheden
1 zakje geschilde aardappels of krieltjes (ca. 350 g) zout 1 zakje worteltjes 250-300 g kabeljauwfilet 1 stick Verstegen Snelpaneer voor Vlees & Vis 25 g boter ½ pot Verstegen Yoghurt Knoflooksaus 2 eetlepel gesnipperde peterselie

2 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Bron: Verstegen

Bereiding
Kook de aardappels in kokend water met zout in 20 minuten gaar, krieltjes in 10 minuten. Maak, indien nodig, de worteltjes schoon en kook ze in kokend water met zout in 15-20 minuten gaar. Bestrooi de vis met de Snelpaneer en druk het even aan. Verhit 20 gram boter in een koekenpan en bak de vis in 2-3 minuten per kant lichtbruin en gaar. De tijd is afhankelijk van de dikte van de vis. Verwarm intussen de saus in een kleine pan. Schep wat saus over de vis en serveer de rest erbij. Schud de worteltjes om met de rest van de boter en een lepel peterselie. Strooi de rest van de peterselie over de aardappels en de vis.