Benodigdheden
1500 g Knorr Rana Tortelloni al Pesto 1500 ml Knorr Collezione Italiana Kant-en-Klare Tomatensausen Genovese Saus 1700 g zeebaars 50 ml Bertolli Classico, Olijfolie 500 g mosselen 400 g kokkels 100 ml wijn, witte 250 g aspergepunten, groene 200 g parmezaan, gemalen

10 personen
Bereidingstijd:
Bron: Caterplan

Bereiding
Kook de Tortelloni al Pesto beetgaar in licht gezouten water gedurende 9 minuten. Verwarm de Genovese Saus. Reinig de zeebaars, verdeel in 10 mooie porties en bak ze, met vel, gaar in Olijfolie. Stoom de mosselen en kokkels gaar in een scheut witte wijn en voeg het overgebleven vocht bij de Genovese saus. Schik de warme pasta op het bord. Leg de zeebaars ernaast en garneer met de zeevruchten en de beetgare groene aspergepuntjes. Overgiet dit gerecht met de Genovese saus en overstrooi het geheel met gemalen parmezaan.