Benodigdheden
1250 g tomaten (10 x 125 g) 200 g Knorr Collezione Italiana Fettuccini 40 ml Bertolli Classico, Olijfolie 30 asperges, groene 100 g zeekraal 200 g zalm, gerookt 300 ml Calvé of Hellmann’s Mayonaise 20 g tuinkruiden, vers 10 ml citroensap 5 g Knorr Primerba Tuinkruiden

10 personen
Bereidingstijd:
Bron: Caterplan

Bereiding
Emondeer de tomaten en bewaar ze op een koele plaats. Gaar de Fettuccini al dente in gezouten water, koel onmiddellijk af en doe er een scheutje Olijfolie bij. Kook de groene asperges en de zeekraal en koel ze af. Snijd vervolgens de gerookte zalm in lange julienne. Vermeng aan de Mayonaise de verse Tuinkruiden, de Primerba tuinkruiden en het citroensap. Rol - met behulp van een vleesvork- de Fettuccini samen op met de zalmjulienne rond de asperges. Vul hiermee de tomaat en garneer met zeekraal. Werk af met de kruidenmayonaise.