Benodigdheden
100 g uien, grof gesneden 250 g soepprei 250 g soepselder 50 g Phase Classic Resto 2000 ml water 250 g Knorr Supérieur Tomaat-Pompoencrèmesoep 35 g Knorr Vleesbouillon 1/2 icebergsla, in julienne 200 ml Touché Liaison du Chef, Roomalternatief 150 g Knorr Croûtons Neutraal of 300 g Knorr Soepballetjes

10 personen
Bereidingstijd:
Bron: Caterplan

Bereiding
Stoof de groenten aan in Phase en bevochtig met water. Laat het geheel garen en mix het. Voeg er, al roerend, de Tomaat-Pompoencrèmesoep aan toe. Breng op smaak met wat Vleesbouillon en verfijn de soep met het Roomalternatief. Garneer de soep met fijne julienne van icebergsla en Soepballetjes of Croûtons.