Benodigdheden
50 g versnipperde rode ui 15 g Phase with Butter Flavour 200 g jonge wortelstukjes 100 g blokjes groene selder 250 g Knorr Supérieur Aspergecrèmesoep 3 g Knorr Primerba Knoflook 1 el zure room 500 g jonge bladspinazie

10 personen
Bereidingstijd:
Bron: Caterplan

Bereiding
Stoof de ui in de Phase en voeg er de jonge wortel en de groene selder aan toe. Voeg 2,5 liter water aan de groenten toe en breng het geheel aan de kook. Los de Aspergecrèmesoep in het kokend water op en laat 3 minuten zachtjes sudderen. Breng de soep op smaak met de Knoflook en voeg er de bladspinazie en de zure room aan toe. Serveertip Garneer de soep met bieslook en tomaat.