Benodigdheden
150 g Knorr Gourmet Demi-Glace Saus 20 ml Phase with Butter Flavour 800 ml water 150 g Parijse champignons 15 g Knorr Primerba Sjalot 200 ml witte wijn 50 ml Knorr Collezione Italiana Tomatino 50 g hoeveboter 3 g Knorr Primerba Dragon 1 kl kervel

10 personen
Bereidingstijd:
Bron: Caterplan

Bereiding
Stoof de gesneden champignons aan in Phase en voeg de Sjalot toe. Blus het geheel met de witte wijn, laat even inkoken en voeg de Tomatino toe. Leng het geheel aan met water, breng aan de kook en voeg de Demi-Glace Saus toe. Laat 2 minuten doorkoken en werk het geheel af met de hoeveboter, Dragon, kervel en wat peper van de molen.