Benodigdheden
250 g zalmfilet (in blokjes) 10 g Verstegen Zalmkruiden (ca. 1 afgestreken eetlepel) 4 flinke eetlepels Verstegen Yoghurt-Knoflooksaus ½ kleine komkommer in blokjes (of bolletjes) 200 g zeekraal of 150 g veldsla

4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Bron: Verstegen

Bereiding
Kruid de blokjes zalmfilet met de Zalmkruiden en stoom ze in ca. 10 minuten gaar boven kokend water (gebruik een houten of metalen bolzeef boven een kookpan). De zalm mag net niet uit elkaar vallen. Laat de zalm afkoelen. Meng vervolgens de Yoghurt-Knoflooksaus en de blokjes komkommer met de zalm (voorzichtig omscheppen). Blancheer de zeekraal (ca. 2 minuten in kokend water scheppen, vervolgens afspoelen met koud water) of was de veldsla. Leg ze vervolgens in een cirkel op 4 borden. Schep de zalm-komkommer salade er midden in.