Benodigdheden
700 g witlof 200 g bleekselder 4 tomaten 2 appelen 100 ml appelazijn 70 ml walnootolie 5 g Knorr Primerba Basilicum 400 g asperge, groene - punten 1200 ml Hellmann's Yoghurtdressing 10 g Knorr Primerba Curry 600 g garnalen, grijze 300 g waterkers 1 bs basilicum, vers

10 personen
Bereidingstijd:
Bron: Caterplan

Bereiding
Reinig het witlof, de bleekselder, de appelen en de tomaten. Snijd alles in smalle reepjes en vermeng met de appelazijn, de walnootolie en de Basilicum. Breng op smaak met gemalen peper en zout. Blancheer de aspergepunten en verfris deze in koud water. Vermeng de Yoghurtdressing met de Curry. Schik de reepjes groenten met de garnalen,waterkers en aspergepuntjes op een ruim bord, nappeer met de dressing en garneer het gerecht met een blaadje basilicum.