Benodigdheden
600 g bonen, groene 1200 g tonijn, op eigen nat 200 g ansjovis 600 g aardappelen, gekookt 25 g Knorr Salad Mix French Vinaigrette 125 ml water 50 ml Bertolli Extra Vergine, Olijfolie 1 krulsla, rode 200 g waterkers 200 g olijven, zwarte 800 g tomaten 400 g uien, in ringen

10 personen
Bereidingstijd:
Bron: Caterplan

Bereiding
Blancheer de groene bonen en spoel ze koud. Doe de tonijn, de fijngesneden ansjovis en de in schijfjes gesneden gekookte aardappelen samen met de groene bonen in een ruim recipiënt. Meng voor-zich-tig het geheel. Kruid met peper uit de pepermolen. Meng de French Vinaigrette, het water en de Olijfolie en laat enkele minuten rusten. Overgiet de tonijnsalade met de French Vinaigrette. Meng het geheel en laat gedurende enkele uren marineren. Schik op de bodem van een bord de grof gesneden rode krulsla en de waterkers. Leg in het midden de salade niçoise.Garneer de salade met ansjovis, zwarte olijven, tomaten en ajuinringen. Overgiet rijkelijk met de French Vinaigrette.