Benodigdheden
2000 g aardappelen, gekookt 3 uien, groot 4 eieren, hardgekookt 4 citroen 50 g peterselie, gehakt 750 ml Hellmann’s Finest Salad Sauce

10 personen
Bereidingstijd:
Bron: Caterplan

Bereiding
Snijd de gekookte aardappelen in blokjes en hak de grote uien fijn. Maak van de hardgekookte eieren een mimosa. Rasp de schil en pers de citroen uit. Blancheer de citroenschil. Vermeng de Finest Salad Sauce met de geraspte citroenschil, het citroensap en de gehakte peterselie. Breng op smaak met peper en zout. Meng de aardappelen, de uien, de eieren en de bereide Finest Salad Sauce goed door elkaar.