Benodigdheden
900 g Knorr Rana Tortelloni con Gorgonzola e Noci 300 ml Bertolli Classico, Olijfolie 25 g Knorr Primerba Pesto 400 g sla, roquette 50 ml frambozenazijn 150 g pijnboompitten 400 g kalkoen, gerookte filet 800 g shii-take 50 ml Phase with Butter Flavour 500 g ham, italiaanse 150 g parmezaan, geraspt

10 personen
Bereidingstijd:
Bron: Caterplan

Bereiding
Kook de Tortelloni con Gorgonzola e Noci beetgaar en verfris ze in koud water. Bak ze vervolgens in hete Olijfolie bruin en breng ze op smaak met Pesto en peper van de molen. Vermeng de roquettesla met frambozenazijn, peper, zout, geroosterde pijnboompitten en de fijngesneden kalkoenfilet. Schik de salade in het midden van het bord met daarrond de gebakken warme Tortelloni’s. Bak de versneden shii-take in ietwat Phase en verdeel deze over het gerecht. Werk het geheel af met Italiaanse ham en geraspte parmezaan.