Benodigdheden
1 el Olie 500g Fettuccine voor de saus: 4 el Olie 500g Lendenbiefstuk, in blokjes van 2 cm 1 Ui, gesnipperd 1 teentje Knoflook, geperst 1 blik (425g) Tomaten, uitgelekt 2 el Sojasaus 1/2 tl Fijngehakte verse gember 1,25dl Runderbouillon 1 Groene paprika, in korte reepjes 1 el maïzena, vermengd met 2 el water

4 personen
Bereidingstijd: 55 minuten
Bron:

Bereiding
Saus: verhit olie in een wok of koekenpan. Vlees in kleine porties bruin bakken en overdoen in een kom. Ui en knoflook in de pan doen en 1-2 min. roerbakken. Uitgelekte tomaten toevoegen en 5 min. koken, tomaten pletten met de achterkant van een lepel. Doe het vlees terug in de pan en roer sojasaus, gember en bouillon erdoor. Afdekken en ca. 20 min. laten sudderen, tot het vlees gaar is. Voeg de paprika toe en kook nog 5 min. Maïzenamengsel erbij doen, laten koken, nog 1 min. roeren. Pasta: breng een grote pan water met de olie aan de kook. Kook de fettuccine in 6-8 minuten 'al dente'. Afgieten, met warm water afspoelen en nog eens afgieten. Op een schaal overdoen en de vleessaus erover scheppen. TIP Haal het velletje van een teentje knoflook door de teen onder de platte kant van een koksmes te pletten; het velletje laat gemakkelijk los.