Benodigdheden
400 g Alsa Classic Neutrale Mousse 600 ml water, koud 30 g suiker, fijne 240 ml citroen, sap

10 personen
Bereidingstijd:
Bron: Caterplan

Bereiding
Meng de Neutrale Mousse met het koud water en de suiker, klop gedurende 4 minuten op met een planeetmenger op de hoogste snelheid. Voeg de citroensap toe en meng. Portioneer aan de hand van een spuitzak, en laat ze minstens 3 uur in de koelkast opstijven alvorens te serveren.