Benodigdheden
300 g bloem 4 eieren 2 vanillestokken 400 ml room, zuur 10 g citroenschil, geraspt 100 g suiker 200 g Phase Classic Resto, margarine 20 frambozen 50 g bes, rood 5 appelen 50 g bloemsuiker 500 ml Alsa Rote Grütze

10 personen
Bereidingstijd:
Bron: Caterplan

Bereiding
Vermeng de bloem, de eieren, de zaadjes uit de vanillestok, de zure room, de geraspte citroenschil, de suiker en de Phase in deze volgorde tot een homogene massa. Bak de wafeltjes in een wafelijzer. Garneer dit gerecht met frambozen, rode besjes, gebakken appel en bloemsuiker. Serveer de Rote Grütze als rode vruchten-coulis.