Benodigdheden
350 g voorgekookte krielaardappelen 200 g vers gekookte aspergestukken of blik asperges (uitgelekt) 150 g gekookte achterham (dikke plakken) 4 st. hard gekookte eieren (middelgroot) 170 g Verstegen Hollandaise saus (2 sticks) 14 g Verstegen Aspergekruiden (1 stick)

2 à 3 personen
Bereidingstijd: 25 minuten
Bron: Verstegen

Bereiding
Blancheer de voorgekookte krieltjes 2 tot 3 minuten. Snijd de asperges in grove stukken van 3 tot 4 cm. Verdeel de achterham over de lengte in drieën en snijd ze daarna in reepjes van een halve cm dik. Verdeel de eieren over de lengte in zes gelijke partjes. Doe al de ingrediënten in een grote schaal. Verdeel de 2 sticks Verstegen Hollandaise saus over de inhoud van de schaal en spatel deze voorzichtig erdoorheen. Breng het geheel op smaak met de Verstegen Aspergekruiden. Warm de schaal op in de magnetron (2 tot 3 minuten) of afgedekt in een voorverwarmde oven op 175 graden gedurende 10 tot 15 minuten.